«От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день»
В книге «От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день» («Альпина Паблишер») химик и пищевой технолог Анастасия Волчок рассказывает о современных подходах к их производству и о том, что может ждать нас в будущем.
Предлагаем вам ознакомиться с фрагментом, посвященный ферментам, которые используются в молочной промышленности.
Ртуть, опасные красители и черви: эта рыба убивает нас, а мы едим ее каждый день Ртуть, опасные красители и черви: эта рыба убивает нас, а мы едим ее каждый день То, что вы считали полезным и диетическим продуктом, на самом деле м …
Основные новости 05:12, ноября 6, 2024 | pg12.ruНазван самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его каждый день, еще и детей заставляем Назван самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его каждый день, еще и детей заставляем Врач самый вредный овощ после картофеля. Летом он об …
Основные новости 20:55, мая 21, 2024 | pg12.ruБыл назван самый вредный овощ после картофеля: летом едим его каждый день, а еще и детей заставляем Был назван самый вредный овощ после картофеля: летом едим его каждый день, а еще и детей заставляемУберите его из рациона срочно Овощи бесспорно явля …
Основные новости 07:55, июня 7, 2024 | progorod58.ruНазван самый вредный овощ после картофеля: летом едим его каждый день, а еще и детей заставляем Назван самый вредный овощ после картофеля: летом едим его каждый день, а еще и детей заставляемНе берите его, если дорожите здоровьем Овощи бесспорно …
Основные новости 06:50, июня 8, 2024 | progorod58.ruНазвали самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его каждый день, а еще и детей заставляем Назвали самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его каждый день, а еще и детей заставляемУберите его из рациона В современном мире овощи по …
Основные новости 09:35, мая 25, 2024 | progorod58.ru10 Telegram-каналов, которые я читаю каждый день Телеграм уже давно перестал быть обычным средством для связи. Благодаря появлению каналов его возможности вышли за пределы обычного мессенджера, и ег …
Технологии, Наука 05:12, января 11, 2026 | appleinsider.ruУченые создали дешевый метод производства "бекона из пробирки" Группа ученых из Национального университета Сингапура создали недорогой и масштабируемый метод выращивания свиной жировой ткани в лабораторных услови …
Наука 05:12, октября 7, 2024 | gazeta.ru
Импульсивные покупки: 7 рекламных трюков, которые действуют на вас каждый день Узнайте, как рекламные манипуляции действуют на ваше сознание, заставляя импульсивно покупать. Психология рекламы запускает скрытые механизмы восприя …
Красота 15:12, октября 18, 2025 | lady.pravda.ru
5 простых шагов, которые позволят становиться счастливее каждый день Стремление к счастью — это не только одно из наших неотъемлемых прав, но и большая и сложная задача. Иногда бывает трудно понять, с чего начать, особ …
Это интересно, Курьезы 00:12, августа 11, 2024 | incrussia.ru
Ювелирная капсула: 7 аксессуаров, которые каждый день делают вас стильнее Как выбрать украшения, которые подчеркнут вашу индивидуальность? Узнайте секреты ювелирной капсулы и психологию выбора аксессуаров. …
Красота 15:12, октября 18, 2025 | lady.pravda.ru
Самые полезные специи, которые можно использовать каждый день Человечеству известно огромное количество специй, и почти все они обладают полезными свойствами Знаете ли вы, что специи и приправы не только придают …
Технологии, Наука 05:12, октября 17, 2024 | hi-news.ru
ТОП-5 незаменимых приложений на Айфон на каждый день, которые не стоят ни рубля App Store регулярно делает подборки полезных приложений и публикует списки самых популярных, но в объективности таких рейтингов многие сомневаются. Х …
Технологии, Наука 15:55, мая 19, 2024 | appleinsider.ru
Не дарят здоровье, а его отнимают: 7 вредных сочетаний продуктов, которые вы едите каждый день Многие привычные продукты могут негативно влиять на ваше здоровье, если сочетать их с другими. Узнайте о семи популярных комбинациях, которых стоит и …
Основные новости 20:25, июня 2, 2024 | life.ru
Гюлер – Кроосу: «Каждый день становлюсь свидетелем необъяснимых вещей, которые ты совершаешь» Полузащитник мадридского «Реала» Арда Гюлер прокомментировал решение Тони Крооса завершить карьеруЧитать дальше → …
Футбол 01:05, мая 22, 2024 | euro-football.ru
Учёные разрабатывают технологию пересадки головы Участники стартапа BrainBridge, специализирующиеся в области нейробиологии и биомедицинской инженерии, разрабатывают технологию пересадки головы, осн …
Технологии, Наука 04:15, мая 24, 2024 | pravda.ru
Ставропольские ученые разрабатывают инновационные технологии Разработка агродронов, селекция и генетика животных, применение инновационных технологий для развития сельского хозяйства - все эти проекты разрабаты …
Основные новости 05:12, ноября 20, 2024 | stavropolye.tv
Ученые Новосибирска разрабатывают высокочастотные импульсные лазеры Научные сотрудники Новосибирского государственного университета работают над новым методом генерации импульсов в волоконных лазерах. Они стремятся со …
Технологии, Наука 14:35, июня 10, 2024 | astera.ru
Назван самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его ежедневно день, еще и детей заставляем Назван самый вредный овощ после картофеля: летом мы едим его ежедневно день, еще и детей заставляемЭто опасно для здоровья В современном мире овощи с …
Основные новости 02:00, мая 23, 2024 | progorod58.ru
Каждый пятый россиянин заказывает продукты онлайн ежедневно — исследование «ЮKassa» В «ЮKassa» (сервис для приема онлайн- и офлайн-платежей финтех-компании «ЮMoney») выяснили, сколько россиян заказывают... …
Интернет 20:12, июня 2, 2025 | internet.cnews.ru
Каждый пятый россиянин заказывает продукты для здорового питания в сервисах доставки Каждый пятый россиянин заказывает продукты для здорового питания в сервисах доставки. Сервис доставки из магазинов... …
Интернет 15:12, ноября 1, 2024 | internet.cnews.ru
Бывшие руководители Android разрабатывают ОС для ИИ-агентов, которые работают без участия человека Бывшие сотрудники Google, возглавлявшие разработку мобильной операционной системы Android, организовали новый стартап, целью которого стало создание …
Hardware 15:12, ноября 28, 2024 | 3dnews.ru
Ставропольские ученые разрабатывают новые средства защиты сельхозкультур Учёные Северо-Кавказского федерального университета активно разрабатывают новые комплексные фунгицидные препараты, основой которых служат частицы мед …
Основные новости 00:12, июня 10, 2025 | vesti26.ru
«Я ем на 5000-6000 калорий в день». Суперзвезда лыж рассказал, что у него каждый день есть «бутербродная пауза» Йоханнес Клебо может позволить себе все. Социальные сети Й. КлебоПитание в спорте не мене важно, чем тренировки и восстановление. На пути к достижени …
Спорт 20:12, октября 16, 2024 | sport24.ru
Ученые СКФУ разрабатывают новую концепцию для оценки потенциальной радоноопасности территорий Исследования проводятся совместно с коллегами из МГУ И РАН на территории Кавказских Минеральных Вод, в Алтайском крае и Московском регионе …
Основные новости 17:35, июня 1, 2024 | atvmedia.ru
Ученые разрабатывают высокоэффективную технологию производства полупроводников искусственного интеллекта нового поколения Профессор электротехники и информатики DGIST Чан Джэ Ын и профессор Квон Хёк Чжун и их исследовательская группа разработали высокоэффективную техноло …
Hardware 20:12, июля 8, 2024 | android-robot.com
Названы продукты, которые избавят от усталости Научные исследования показали, что у тех, кто употребляет перечисленные далее продукты, сон более качественный. Благодаря этому просыпаются такие люд …
Технологии, Наука 02:25, мая 21, 2024 | ferra.ru
Перечислены продукты, которые очищают организм от токсинов Известно, что лёгким вредят курение, неправильное питание, загрязнение воздуха. Помочь исправить ситуацию могут определённые продукты.Антиоксиданты. …
Технологии, Наука 08:50, мая 13, 2024 | ferra.ru
Названы продукты, которые помогают отрастить волосы К выпадению волос может привести избыток "мужских" гормонов — андрогенов, дефицит витаминов, а у женщин — обильные месячные. Предотвратить это могут …
Наука 23:55, июня 9, 2024 | gazeta.ru
Названы продукты, которые опасно есть в жару В жару опасно употреблять молочные продукты, кондитерские изделия с кремом и яйца. Об этом в беседе с РИАМО предупредил врач-инфекционист АО "Медицин …
Общество, регионы 14:50, июня 13, 2024 | gazeta.ru
Найдены продукты, которые повышают риск деменции на 14% Потребление двух и более порций обработанного красного мяса в неделю повышает риск болезни Альцгеймера на 14%. Об этом сообщает Daily Mail. В одном и …
Наука 10:12, августа 5, 2024 | gazeta.ru