Почему люди едят самую вонючую рыбу сурстремминг, если от нее тошнит?
Но на самом деле рыба сурстремминг — настоящий шведский деликатес с многовековой историей. Так почему же эта рыба пахнет так, что неподготовленного человека тянет на рвоту, и зачем ее вообще продолжают есть? Они что все там, мазохисты какие-то? Как готовят сурстремминг Сурстремминг — это вовсе не издевательство над едой ради хайповых видео.
Это, как бы странно ни звучало, шведский деликатес. В переводе название значит «кислый сельдь», и готовят его довольно своеобразно: свежую селедку слегка солят и оставляют бродить.
Сначала рыбу складывают в бочки с очень слабым рассолом, где она живет своей «бактериальной жизнью» около трех месяцев. Если честно, сама рыба не выглядит такой уж и плохой.
Источник изображения: wikimedia.org Потом ее раскладывают по банкам, и процесс продолжается уже внутри железной тары. Поэтому к моменту, когда вы открываете консервы, внутри все еще идет брожение. Банка шипит, а наружу вырывается запах, который трудно забыть.
Какой запах у сурстремминга Запах сурстремминга — это сущий кошмар. Первым делом вас встречает аромат, который сравнивают с тухлыми яйцами, аммиаком, старым сыром и протухшей рыбой одновременно.
Авторы некоторых видео шутят, что это смесь канализации с остатками из бочек с древних рыболовных кораблей. Но если честно, даже самые яркие метафоры не передают всей силы этого «букета». Именно поэтому неподготовленные люди редко доходят до дегустации: мозг связывает запах и вкус, и организм заранее говорит «нет».
Интересно, как этого мужчину все еще не стошнило? Источник изображения: satellit-yug.ru Чем полезен сурстремминг Ученые, впрочем, уверяют: сурстремминг абсолютно безопасен для здоровья.
Однажды исследователи из Италии подробно изучили банки и нашли там целый набор «полезных» бактерий вроде Halanaerobium praevalens и Tetragenococcus. Они создают кислоты и сероводород, из-за чего рыба становится такой кислой и «взрывной» на запах.
Но заодно именно они защищают продукт от действительно опасных микробов вроде сальмонеллы или ботулизма. Получается, вонь здесь — побочный эффект безопасности. Зачем люди едят сурстремминг Зачем же шведы все это едят? История уходит в 16 век, когда в стране не хватало соли, и люди придумали способ сохранить рыбу с ее минимумом.
По легенде, первую такую бочку продали финнам, и те неожиданно оценили вкус. Обычно сурстремминг едят в компании, запивая пивом.
Источник фотографии: wikipedia.org С тех пор сурстремминг стал частью северной культуры: его едят не ради запаха, а ради особого, сложного вкуса — кислого, соленого и насыщенного. Для местных это не издевательство над желудком, а традиция, сравнимая с квашеной капустой или сыром с плесенью.
Читайте также: Почему сыр с плесенью на.
Что почитать? Почему люди верят дезинформации, как умирали динозавры и что будет, если мечты сбудутся — 5 эксклюзивов в сервисе книги билайн Социологический разбор о вере в теории заговоров, история школьников, чьи мечты сбылись или мир динозавров, исчезновение которого палеонтолог описал …
Технологии, Наука 05:12, августа 1, 2024 | iguides.ruШалимов о расширении КХЛ: «Если в Вегасе появился хоккей, почему в Норильске не может? Люди трудятся, серьезный климат. Там любят спорт» В прошедшем сезоне «Норильск» провел дебютный сезон в ВХЛ и вышел в плей-офф, уступив в первом раунде. – Вы неоднократно были в Норильске и принимали …
Хоккей 19:25, мая 28, 2024 | sports.ru«Если кризис будет серьезный, бездомных станет еще больше». Директор «Ночлежки» Григорий Свердлин — о том, почему люди оказываются на улице и как им помочь В интервью Forbes Life директор благотворительной организации «Ночлежка» Григорий Свердлин рассказывает, как в прошлом году им удалось собрать 104 мл …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 07:20, мая 9, 2024 | forbes.ruКожа будет упругой и эластичной, если добавить в рацион костный бульон, лимон и рыбу Эксперт по долголетию Лесли Кенни раскрыла секреты по питанию для сохранения молодости. Если наладить свой рацион и распорядок дня, можно замедлить п …
Здоровье, медицина 10:12, января 14, 2025 | medpulse.ruЗдоровье сердца: почему важно включить рыбу в ваш рацион 19:00, 15 июля 2024, автор: Майя Б.Здоровье сердца: почему важно включить рыбу в ваш рационСодержащиеся в рыбе элементы положительно влияют на работу …
Основные новости 20:12, июля 16, 2024 | incnews.ruКожа будет упругой, если включить в меню мясо, рыбу, холодец, индейку и кедровые орехи Доктор Марина Макиша рассказала «Москве 24», какие продукты стоит добавить в меню, чтобы насытить организм коллагеном и улучшить качество кожи. Особе …
Здоровье, медицина 15:12, февраля 19, 2025 | medpulse.ruНовое исследование показывает, почему люди используют Интернет вещей (IoT) и почему иногда они этого не делают Интернет вещей (IoT) — это новый способ подключения к интернету таких устройств, как умные часы, домашние колонки и мониторы здоровья. Многие считают …
Software 05:12, июля 28, 2025 | android-robot.comКак звучал бы космос, если бы люди могли его слышать? Наша вселенная полна туманностей, вращающихся планет и черных дыр. Если бы мы закрыли глаза и прислушались, то как звучали бы эти космические объекты …
Технологии, Наука 20:12, ноября 3, 2025 | news.rambler.ru
Что будет, если все люди в мире одновременно прыгнут на месте Общая масса всего человечества — около 400 миллионов тонн, что ничтожно мало по сравнению с массой Земли Сегодня на планете живет свыше восьми миллиа …
Технологии, Наука 15:12, августа 27, 2025 | hi-news.ru
Ольга Баженова: «Если уходит местное самоуправление, уходят и люди» — Представители власти утверждают, что реформа МСУ не повлияет отрицательно на жизнь граждан, но такое влияние очевидно. Основной целью реформы был о …
Политика 10:12, февраля 24, 2025 | kommersant.ru Почему люди иногда разговаривают во сне Многие люди периодически разговаривают во сне Разговор во сне — явление куда более распространенное, чем многие думают. Иногда это всего лишь пара не …
Технологии, Наука 15:12, августа 13, 2025 | hi-news.ru Почему некоторые люди заикаются Заикание и его причины все еще плохо изучены. Источник фото: baltija.eu В мире более 80 миллионов человек заикаются. Среди них есть много известных л …
Технологии, Наука 05:12, октября 4, 2024 | hi-news.ru Люди требуют «Шпрот»: «АвтоВАЗ» пожалеет, если не выпустит LADA Vesta SW Sport Среди поклонников LADA достаточно тех, кого спортивный «сарай» интересует больше седана с шильдиком Sport. В начале месяца представители …
Авто 00:12, июня 4, 2025 | versiya.info Раскрыто, почему люди видят призраков Согласно результатам одного опроса, 45% жителей США верят в призраков, а 28% сообщают, что видели их. Но есть ли какие-то доказательства существовани …
Технологии, Наука 06:30, мая 23, 2024 | ferra.ru Почему пожилые люди падают круглый год? Гериатр – это врач, который занимается лечением и профилактикой заболеваний людей в пожилом и старческом возрасте. …
Основные новости 15:25, мая 8, 2024 | bryansk.aif.ru
Тошнит на себя больную смотреть: Ваенга отменила все ближайшие концерты Заслуженная артистка России Елена Ваенга отменила все предстоящие концерты из-за проблем с «аппаратом». Об этом сама певица сообщила в социальной сет …
Общество, регионы 15:12, июля 9, 2025 | eadaily.com
Выпущены первые в истории очки дополненной реальности, от которых не тошнит Американские исследователи сообщили о разработке первых очков дополненной реальности (AR), которые не вызывают неприятных ощущений или тошноты при ис …
Технологии, Наука 02:55, мая 24, 2024 | zoom.cnews.ru
Почему из-за пластических операций люди становятся похожими? Пластическая хирургия подразумевает решение индивидуальных проблем и придание человеку желаемой изюминки. При этом все чаще кажется, будто после опер …
Основные новости 07:50, мая 25, 2024 | aif.ru Почему люди снимают внешние антенны на роутерах? Пользователи очень часто относятся к своим Wi-Fi-роутерам совершенно не так, как следовало бы. Доходит дело до смешного и страшного одновременно. Нап …
Технологии, Наука 10:25, июня 11, 2024 | api.follow.it Учёные объяснили, почему люди полнеют с возрастом Средний вес с возрастом увеличивается на 20% из-за липидного метаболизма. Учёные из Швеции и Франции объяснили, почему люди полнеют с возрастом. Иссл …
Наука 15:12, октября 23, 2024 | versiya.info Почему люди не любят понедельники: мнение киберпсихолога Первым делом необходимо отметить важность сна. Многие люди в воскресенье, пользуясь правом выходного дня, поздно ложатся спать. Соответственно, им тя …
Основные новости 05:12, июля 31, 2024 | sovainfo.ru Невролог Суворинова объяснила, почему люди разговаривают во сне Разговоры во сне — чаще всего врождённая особенность, возникающая после стрессов или переутомления, заявила врач. …
Основные новости 15:12, ноября 4, 2025 | aif.ru Почему люди появились именно в Африке, а не на другом континенте Африка является родиной всех современных людей Человек разумный возник примерно 300 тысяч лет назад на африканском континенте. То есть, если бы мы мо …
Технологии, Наука 03:20, мая 29, 2024 | hi-news.ru Врач рассказала, почему люди все еще боятся ходить к психологу Для многих сегодня поход к психологу или психиатру все еще связан с разными страхами и стереотипами, рассказала врач-психотерапевт, психиатр высшей к …
Основные новости 03:40, мая 24, 2024 | nsn.fm "Тошнит от этого". Гвинет Пэлтроу отказалась от палеодиеты, потому что соскучилась по современным продуктам 52-летняя Гвинет Пэлтроу отказалась от жёсткой палеолитической диеты, которой она придерживалась несколько лет. Голливудская звезда рассказала о своё …
Шоу-бизнес 20:12, апреля 26, 2025 | spletnik.ru Александр Мостовой: «Если бы я был в российском футболе, он выиграл бы от этого. Плохо, что места легенд занимают люди по объявлению» Ранее экс-футболист красно-белых Олег Иванов заявил, что Мостовой «не столько хочет тренировать «Спартак», сколько получать зарплату Абаскаля или Тед …
Футбол 16:25, мая 10, 2024 | sports.ru Почему люди преуспевают в распознавании объектов по фрагментам, а ИИ испытывает трудности Исследование, проведенное в Федеральной политехнической школе Лозанны (EPFL), объясняет, почему люди преуспевают в распознавании объектов по фрагмент …
Интернет, Игры 15:12, июля 31, 2025 | android-robot.com Почему под водой люди могут задерживать дыхание дольше, чем на суше? Под водой люди могут дольше не дышать, чем на открытом воздухе. Источник фото: ferra.ru Возможно вы замечали, что когда ныряете, можете гораздо дольш …
Технологии, Наука 20:12, октября 16, 2024 | hi-news.ru Ученые выяснили, почему люди ходят так, а не иначе, и как это все координируется в мозге Исследование Университета Осаки показывает, что мозг эффективно управляет координацией при ходьбе, вмешиваясь только при значительном смещении ног, ч …
Это интересно, Курьезы 00:12, октября 8, 2024 | incrussia.ru Некоторые люди оказались необычайно устойчивы к болезни Альцгеймера. И вот причина — почему У некоторых людей изменения, характерные для болезни Альцгеймера, не проявляются никакими симптомами, как будто их мозг более устойчив к этому заболе …
Это интересно, Курьезы 18:00, июня 4, 2024 | incrussia.ru Люди помогают людям. Почему мы стали больше доверять цифровым платформам Авито инициировал сессию, в рамках которой бизнес, Минцифры, аналитики и представители медиарынка обсудили настоящее и будущее цифровых платформ, пот …
Основные новости 04:40, июня 11, 2024 | aif.ru Почему пожилые люди низкие? Человек сутулится из-за потери мышечной массы Доктор Филатов в своем телеграм-канале объяснил, почему с возрастом люди становятся ниже. Уменьшение возраста связано с жидкостью. …
Здоровье, медицина 20:12, октября 13, 2025 | medpulse.ru