Роботы могут приготовить картофель фри, салаты и гуакамоле: это ли будущее фастфуда?
Miso Robotics делает ставку на свою способность убедить сети ресторанов быстрого питания внедрить Flippy — роботизированную руку, которая опускает корзины для фритюра в кипящее масло — на свои кухни.
Поскольку ресторанная индустрия страдает от высоких издержек, отчасти вызванных ростом минимальной заработной платы в Калифорнии и других штатах, Miso — один из нескольких технологических стартапов, делающих ставку на то, что больше компаний будут искать новые способы экономии денег, снижения текучести кадров и выполнения большего количества заказов.
«Вы никогда не избавитесь от людей в ресторанах, да и не хотели бы этого», — сказал генеральный директор Miso Robotics Рич Халл.
«Вы пытаетесь автоматизировать задачи, которые людям не нравятся».
Flippy может обрабатывать более 100 корзин для фритюра в час, что значительно быстрее, чем около 70 корзин, которые, по оценкам компании, сотрудники могут обработать за тот же период времени.
Робот также избавляет рабочих от риска ожогов от горячего масла или поскальзывания на жире. Сети ресторанов уже много лет экспериментируют с роботами на кухне. Но, хотя несколько компаний, включая White Castle, Sweetgreen и Chipotle, в настоящее время тестируют способы автоматизации приготовления пищи, схемы и программное обеспечение пока не взяли верх.
«Мы находимся на очень, очень ранней стадии.
Возврат инвестиций не доказан», — сказал Джон Гордон, аналитик ресторанной индустрии, основавший Pacific Management Consulting Group. «В некоторых ресторанах, несомненно, есть возможность из-за… повторяющейся работы, которая выполняется» вне поля зрения посетителей.
Для некоторых предприятий первые результаты многообещающие. Расположенный в Лос-Анджелесе ресторан быстрого питания Sweetgreen тестирует то, что компания называет своей «Бесконечной кухней», которая использует машины для дозирования и смешивания ингредиентов для салата, а затем люди добавляют последние штрихи.
Два заведения, где была опробована технология, включая одно в Хантингтон-Бич, отметили улучшение точности заказов и текучести кадров, а средний объем продаж вырос на 10%, сообщили руководители во время недавнего финансового звонка.
Компания Miso Robotics, основанная в 2016 году, протестировала более ранние версии Flippy примерно в 20 ресторанах, включая White Castle, CaliBurger и Jack in the Box.
White Castle, сеть ресторанов быстрого питания с филиалами в основном на Среднем Западе и в районе Нью-Йорка, заявила, что рассчитывает реализовать планы, озвученные в прошлом году, по внедрению Flippy почти в трети из примерно 350 своих ресторанов.
Сфера робототехники для фастфуда переполнена компаниями, которые потерпели неудачу в своих попытках изменить ресторанную индустрию.
В прошлом году стартап по произво.
Усталость не дает встать с дивана: в этом могут быть виноваты майонезные салаты Доктор Михаил Кутушов перечислил россиянам самые вредные блюда, присутствующие на столе в новогодние праздники. …
Здоровье, медицина 00:12, января 9, 2026 | medpulse.ru
Роботы-юристы могут появиться в России уже через два года Российские эксперты прогнозируют скорое появление искусственного интеллекта (ИИ) в отечественной юридической... …
Интернет, Игры 10:12, сентября 15, 2024 | cnews.ruРоботы теперь могут ходить по грязной и скользкой местности Робототехники Таллиннского технического университета (TalTech) разработали новый класс биоинспирированных стоп, которые значительно повышают мобильно …
Hardware 10:12, января 8, 2025 | android-robot.comСоздаются роботы-улитки, которые могут передвигаться самостоятельно по гусеницам Команда робототехников из Китайского университета Гонконга создала робота-улитку с панцирем, похожим на шлем, который передвигается, катаясь по бульд …
Hardware 20:05, мая 7, 2024 | android-robot.comРоботы-гуманоиды могут быстро вставать после падения с помощью новой обучающей системы Гуманоидные роботы, имеющие структуру тела, которая отражает человеческую, могли бы быстро и эффективно решать широкий спектр задач в реальных услови …
Software 10:12, марта 3, 2025 | android-robot.comЭкзотическое блюдо с доступными ингредиентами: мексиканская тортилья с гуакамоле и фасолью Ингредиенты:Тортильи – 4 шт.Авокадо – 1 шт.Фасоль консервированная – 1 банка (красная или белая)Помидор – 1 шт.Лук репчатый & …
Основные новости 05:12, декабря 7, 2024 | dni.ruБиопластиковые дома на Марсе: водоросли могут построить будущее за пределами Земли Команда учёных под руководством Робина Вордсворта из Гарвардского университета провела эксперимент, который может изменить представление о космическо …
Технологии, Наука 00:12, июля 9, 2025 | pravda.ruФестиваль профессий в VOKZAL 1853: осенние каникулы, которые могут изменить будущее С 25 октября по 2 ноября в пространстве VOKZAL 1853 вновь пройдет пятый ежегодный Фестиваль профессий для детей. На целую неделю историческое здание …
Основные новости 20:12, октября 21, 2025 | metronews.ru
"Мертвые салаты": 7 самых вредных новогодних привычек Новый год у многих из нас ассоциируется с гастрономическими удовольствиями. Именно в этот период большинство людей жестко нарушают все принципы рацио …
Основные новости 00:12, декабря 27, 2024 | dni.ru Не только фруктовые: какие салаты можно готовить с цитрусами? 16:50, 23 декабря 2024, автор: Быстрова А.Не только фруктовые: какие салаты можно готовить с цитрусами?Цитрусы уместно добавить и в некоторые салаты …
Основные новости 20:12, декабря 24, 2024 | incnews.ru Будущее детей – наше будущее: Анастасия Чумакова, кандидат в депутаты гордумы Биробиджана по избирательному округу №6 Родилась Анастасия Чумакова 21 февраля 1996 года в городе Уссурийске. Место жительства город Биробиджан. Многодетная мама, воспитывает четверых детей …
Основные новости 15:12, августа 17, 2024 | riabir.ru В красноярском Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать готовые салаты на новогодний стол Эксперты красноярского Роспотребнадзора рассказали, на что стоит обратить внимание при выборе готовых салатов на новогодний стол. …
Основные новости 10:12, декабря 25, 2024 | newslab.ru Терапевт Асанов: салаты и роллы с курицей — полезный выбор в фастфуде В ресторанах быстрого питания стоит выбирать салаты, курицу и роллы, сервированные в незасоленной лепешке, советует терапевт Тимур Асанов из Видновск …
Технологии, Наука 23:45, мая 14, 2024 | pravda.ru Врач назвал полезные виды фастфуда В сетевых ресторанах фастфуда лучше отдавать предпочтение салатам, курице и роллам в пресной лепешке. Об этом РИА Новости рассказал врач-терапевт Вид …
Наука 23:30, мая 12, 2024 | gazeta.ru Американцы сокращают потребление фастфуда из-за высоких цен Недавнее исследование, проведенное компанией LendingTree, показало, что 78% потребителей теперь считают фастфуд "роскошью" из-за того, что цены на бл …
Экономика 05:35, июня 7, 2024 | pravda.ru Салаты — под протоколом, шаурма — под отчётом: готовая еда вступает в эпоху строгого надзора Законопроект, призванный ужесточить контроль над продажей готовой еды в торговых сетях, готовится к рассмотрению. Цель — оградить потребителей от нек …
Экономика 10:12, ноября 7, 2025 | pravda.ru Диетолог раскрыла чудо-способ похудения на еде из фастфуда Скинуть лишние килограммы можно, питаясь определённой едой из фастфуда. О действенном методе похудения рассказала американский диетолог и нутрициолог …
Основные новости 04:50, мая 15, 2024 | life.ru В Багдаде начались погромы американских сетей фастфуда Несколько заведений общественного питания американских сетей фастфуда подверглись нападению в столице Ирака Багдаде, сообщает агентство Associated Pr …
Основные новости 22:30, июня 7, 2024 | nsn.fm 1,5 млн на салаты и экотропу: как ярославская школа №68 научила учеников читать этикетки и полюбить тимьян Благодаря победе во всероссийской «Здоровой олимпиаде» в учебном заведении появилась своя «зелёная» лаборатория под открытым небом, а дети теперь спо …
Шоу-бизнес 00:12, декабря 20, 2025 | 7days.ru Заправлять салаты на Новый год нужно перед подачей на стол, чтобы избежать отравления Доктор Камиля Табеева проинформировала, как россияне могут избежать пищевого отравления после новогоднего застолья, пишет издание «Чемпионат». …
Здоровье, медицина 00:12, января 3, 2025 | medpulse.ru Чем будем резать весенние салаты? Приборы с функцией овощерезки, протестированные лабораторией iXBT.com На рынке есть огромное количество мультирезок, комбайнов, мясорубок, блендеров и кухонных машин, которые умеют резать, шинковать и натирать овощи, су …
Технологии, Наука 20:12, апреля 8, 2025 | ixbt.com Школьница подавилась гамбургером во время поедания фастфуда на скорость На северо-западе Турции девочка подавилась гамбургером во время школьного чемпионата по поеданию фастфуда на скорость. Об этом сообщает портал Canli. …
Общество, регионы 23:05, мая 28, 2024 | gazeta.ru Техника для бургеров: что понадобится для домашнего фастфуда здорового человека Домашний фастфуд не всегда получается быстрым, потому что можно заморочиться и делать бургер вручную — от выпекания булочек до прокручивания фарша и …
Технологии, Наука 15:12, декабря 26, 2024 | ixbt.com Как заработать миллион долларов, даже если вы работник фастфуда Заработать состояние и обеспечить себя на всю жизнь можно даже на самой обычной работе, уверен эксперт по поведенческим финансам Брэд Клонц. Разграни …
Это интересно, Курьезы 15:12, ноября 12, 2024 | incrussia.ru Минпромторг России готовится ввести с 1 августа маркировку фастфуда и меда Кроме того, с середины августа производителям придется маркировать гигиенические изделия и туалетные принадлежности. …
Закон и Право 00:12, июля 22, 2025 | garant.ru Как результат – диабет и рак: частое потребление фастфуда повышает сахар в крови Доктор Марьяна Джутова предупредила россиян о рисках для здоровья, связанных с частым потреблением фастфуда. …
Здоровье, медицина 20:12, декабря 2, 2025 | medpulse.ru Создатель сети фастфуда "Гриль № 1" судится с властями из-за торговой точки Барнаульский предприниматель Станислав Сергеев, известный как создатель фастфуд-сети "Гриль № 1", вступил в судебный спор с комитетом администрации Б …
Основные новости 05:25, мая 28, 2024 | tolknews.ru Смолоду можно бороться с тромбозом: стоит отказаться от фастфуда и алкоголя Доктор Ашот Григорьян проинформировал, как молодые россияне могут вовремя выявить болезни сердца, пишет «АИФ». …
Здоровье, медицина 00:12, января 9, 2026 | medpulse.ru "А что случилось?" Пятерка задержана полицией и ФСБ за похищение и вымогательство, началось с фастфуда Всеволожска У бизнесмена в Петербурге потребовали заплатить за брата 2,4 млн рублей. В поисках решения он оказался между двумя этносами и без "Мерседеса". …
Основные новости 15:12, октября 15, 2025 | 47news.ru Продлить молодость и предотвратить старение кожи поможет отказ от фастфуда и сладостей Доктор Жанна Эксоренко перечислила изданию «РИАМО» продукты, которые стоит исключить из меню, чтобы предотвратить преждевременное старение. Питание в …
Здоровье, медицина 15:12, августа 27, 2024 | medpulse.ru