РОСБИОТЕХ: плесень на мягких продуктах повышает риск рака
Однако плесень, которая случайно образуется на продуктах во время их хранения, может представлять серьезную угрозу.
По словам старшего преподавателя кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксении Кузнецовой, плесень на хлебе, орехах, овощах и фруктах, варенье может вызвать не только отравление, проявление аллергической реакции, но и вовсе повысить риск возникновения онкологического заболевания.
Например, в арахисе, кукурузе и специях могут накапливаться афлатоксины — опасные канцерогены, поражающие печень.
В зерне, кофе и сухофруктах встречается охратоксин А, который негативно влияет на работу почек. В яблоках и грушах может образовываться патулин, способный вызывать мутации в организме.
Кроме того, эксперт пояснила журналистам издания Газета.Ru, что эти микотоксины не разрушаются даже при варке или запекании, поэтому все молочные продукты без благородной промышленной плесени стоит при первых признаках порчи выбрасывать полностью.
Также стоит поступать и с другими продуктами.
Наличие татуировок повышает риск рака, предупредили ученые Шведские ученые из Лундского университета нашли связь между наличием татуировок и риском возникновения лимфомы. Исследование опубликовано в научном ж …
Наука 21:00, июня 11, 2024 | gazeta.ruУченые: соление пищи повышает риск развития рака желудка на 41% Исследование Венского медицинского университета (MedUni Vienna) выявило значительную связь между частым добавлением соли в пищу за столом и раком жел …
Технологии, Наука 19:30, мая 10, 2024 | ferra.ruЗлоупотребление солью повышает риск развития рака желудка, установили ученые Ученые из Венского медицинского университета выявили связь между досаливанием пищи (а также злоупотреблением солеными продуктами) и повышением риска …
Наука 21:20, мая 8, 2024 | gazeta.ruОнколог Куликова: курение повышает риск рака горла и поджелудочной железы Вейпы, подобно сигаретам, вызывают зависимость и могут привести к раку, как сообщила главный внештатный онколог ЯНАО Елена Куликова на своем Telegram …
Технологии, Наука 01:00, мая 14, 2024 | pravda.ruПовышает риск рака желудка на 40%. Чего мы не знаем о самой известной приправе, которая есть на каждой кухне Если злоупотреблять даже самыми полезными продуктами, то ни к чему хорошему это не приведет, то же самое касается и приправ …
Основные новости 16:40, мая 26, 2024 | e1.ruJСР: ночное бодрствование повышает риск суицида Ученые из Университета Аризоны выяснили, что риск самоубийства достигает максимума ночью, причем на этот период приходится 19% всех случаев суицида. …
Технологии, Наука 05:15, июня 1, 2024 | pravda.ruNutrients: нехватка D3 повышает риск Альцгеймера, Паркинсона и РС Польские учёные из Медуниверситета Белостока проанализировали данные и пришли к выводу: дефицит витамина D3 ускоряет клеточное старение и связан с бо …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 00:12, октября 16, 2025 | secretmag.ruУчёные выяснили, что отсутствие сна повышает риск самоубийства Исследователи из Университета Аризоны изучили данные о 78 647 самоубийствах и 50 526 убийствах, произошедших в США в 2003–2017 годах в США. Их интере …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 09:25, мая 31, 2024 | secretmag.ru
Идем общаться: одиночество повышает риск деменции Люди старше 65 лет, находящиеся в коллективе, по статистике почти на 50% меньше подвержены этому заболеванию. …
Основные новости 00:12, июля 3, 2024 | 47news.ru Американские ученые: Бедность на 60% повышает риск смерти Бедность повышает риск смерти на 60%. У людей с финансовыми трудностями быстрее стареет сердце, 28 декабря сообщает “Фонтанка.ру” со ссылкой на издан …
Основные новости 05:12, декабря 29, 2025 | 47news.ru Доказано: стресс повышает риск возникновения болезни Альцгеймера Результаты нового исследования показали, что развод или смерть близкого человека помогут повысить вероятность развития болезни Альцгеймера у человека …
Технологии, Наука 16:50, мая 15, 2024 | ferra.ru Ученые выяснили, что загрязненный воздух повышает риск деменции Долговременное воздействие загрязненного воздуха повышает риск деменции, показало новое исследование в Дании. Ученые обнаружили связь между загрязнен …
Технологии, Наука 04:50, мая 18, 2024 | ferra.ru МАМ: избыток межмышечной жировой ткани повышает риск диабета Учёные из Сиднейского института кардиологических исследований имени Виктора Чанга в Австралии выяснили, что избыточное накопление межмышечной жировой …
Технологии, Наука 12:40, июня 5, 2024 | pravda.ru Gastric Cancer: соль повышает вероятность рака желудка на 40% К такому выводу пришли учёные из Венского медицинского университета. Они 11 лет следили за пищевыми привычками и здоровьем почти полумиллиона испытуе …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 22:50, мая 10, 2024 | secretmag.ru Накопление жира в мышцах повышает риск диабета, выяснили ученые Ученые из Сиднейского института кардиологических исследований имени Виктора Чанга в Австралии установили, что избыточное накопление межмышечной жиров …
Наука 12:00, июня 4, 2024 | gazeta.ru
Эндокринолог Павлова сообщила, что алкоголизм повышает риск инсульта у молодых Регулярное употребление алкоголя опасно не только для людей в возрасте, но и молодых, так как может привести к инсульту. О том, как действует спиртно …
Основные новости 15:12, октября 14, 2024 | novostivolgograda.ru Повышает риск диабета: Диетолог предостерёг от злоупотребления творожной массой Творожную массу не стоит путать с творогом, ведь в ней содержится очень много сахара, жиров, трансжиров и трансизомеров жирных кислот. Об этом радио …
Основные новости 10:10, мая 9, 2024 | life.ru Учёные выяснили, повышает ли употребление ультраобработанных продуктов риск смерти Специалисты из Гарвардского университета обнаружили, что употребление ультрапереработанных продуктов может не так сильно влиять на продолжительность …
Технологии, Наука 04:15, мая 10, 2024 | ferra.ru Терапия бесплодия повышает риск болезней сердца, выяснили ученые Женщин, прошедших курс лечения бесплодия, в два раза чаще госпитализируют по причине сердечных заболеваний в течение года после родов по сравнению с …
Наука 22:20, мая 20, 2024 | gazeta.ru STЕ: загрязнение воздуха PM2,5 повышает риск рождения ребенка с низким весом Учёные из Еврейского университета в Иерусалиме обнаружили, что загрязнение воздуха мелкодисперсными частицами PM2,5 увеличивает риск рождения детей с …
Технологии, Наука 05:15, июня 1, 2024 | pravda.ru The Lancet: повышение температуры обостряет деменцию и повышает риск инсульта Исследователи из Университетского колледжа Лондона выяснили, что повышение температуры и влажности значительно увеличивает риск обострения таких забо …
Технологии, Наука 07:15, мая 21, 2024 | pravda.ru Врач Поляева: купание в холодной воде повышает риск аритмии Наконец установилась тёплая погода, и люди потянулись к водоёмам. Когда на улице жара, так и тянет окунуться. Но заплыв в холодной воде может дорого …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 18:10, мая 27, 2024 | secretmag.ru Выдавливание прыщей в носогубной зоне повышает риск инсульта, рассказала врач Выдавливание прыщей в области носа, губ и подбородка действительно может привести к инсульту и потенциальному инфицированию мозга патогенными бактери …
Наука 13:20, мая 7, 2024 | gazeta.ru
Times: неэффективная система борьбы с дронами повышает риск теракта на Олимпиаде По данным издания, французская система Parade зачастую принимает за БПЛА вентиляторы кондиционеров и обнаруживает дроны лишь на расстоянии до 800 м …
Спорт 11:15, мая 7, 2024 | tass.ru Дерматолог Крейтон: выдавливание прыщей в носогубной зоне повышает риск инсульта Носогубный треугольник — это зона лица, условно ограниченная… треугольником. Его вершина находится между бровями, а основание — чуть ниже рта. Эту зо …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 07:55, мая 8, 2024 | secretmag.ru Какая связь? Ученые Гарварда: смартфон повышает риск геморроя в 1,5 раза Такое было трудно представить, но ученые почтенного Гарвардского университета опубликовали статью «Использование смартфона в туалете и риск геморроя» …
Основные новости 20:12, сентября 5, 2025 | aif.ru Ученые доказали: сидячий образ жизни повышает риск заболеваний сердца Новое исследование провели учёные из Массачусетской больницы. Результаты работы опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологии. Исследован …
Основные новости 20:12, ноября 18, 2024 | life.ru Врач Драпкина: холостая жизнь повышает риск смерти у взрослых мужчин Заводить семью полезно для здоровья. Во всяком случае, об этом говорят результаты исследования «Эпидемиология сердечно-сосудистых заболеваний» с учас …
Бизнес, Промышленность, Энергетика 07:30, мая 16, 2024 | secretmag.ru 400 граммов моркови в неделю снижает риск рака Британские учёные выявили прочную связь между регулярным поеданием моркови и снижением риска онкологических заболеваний. Они обобщили данные двух сот …
Общество, регионы 15:30, мая 13, 2024 | versia.ru Найдена профессия, повышающая риск рака простаты У пожарных может быть повышен риск развития рака простаты из-за воздействия веществ, меняющих активность генов. Это показало исследование, опубликова …
Наука 19:40, мая 8, 2024 | gazeta.ru