Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам

Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам
05:12, августа 25, 2024 Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение молока. Фото: Unsplash Масштабное исследование ученых-диетологов Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что непастеризованное молоко содержит большое количество генов, устойчивых к противомикробным препаратам, которые при комнатной температуре провоцируют размножение опасных бактерий.

В розничных магазинах 5 штатов (Калифорния, Айдахо, Аризона, Южная Каролина и Мэн) были собраны пробы молока.

Эксперты изучили 4 вида обработки молочного продукта: непастеризованная, пастеризованная, высокотемпературная и ультрапастеризованная.

Результаты исследования показали, что непастеризованное молоко содержит существенно больше живых бактерий, в сравнении с другими обработанными продуктами.

Но бактериальные уровни стабильны до тех пор, пока молоко держится в охлаждённом состоянии. Это второе исследование, в котором обнаружено, что необработанное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам.

Учёные подчёркивают, что бактерии с этими генами появляются, когда продукт остаётся при комнатной температуре. Автор работы Jinxin Liu отмечает, что в образцах непастеризованного молока не было обнаружено большого объема полезных бактерий.

Это открытие несколько противоречит общепринятому мнению, что необработанное молоко содержит массу полезных бактерий, которые впоследствии уничтожаются в процессе пастеризации.

Эксперт заявляет, что их исследование сделано не с целью испугать людей, а с целью выяснения полезной информации.

Источник: versiya.info
 
 

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Парное молоко может содержать устойчивые к антибиотикам бактерии

Парное молоко может содержать устойчивые к антибиотикам бактерии Хранение непастеризованного, сырого молока при комнатной температуре делает его непригодным к употреблению, сообщают учёные из Университета Калифорни …

Наука 05:12, августа 4, 2024 | vladtime.ru
Times: врачи обнаружили у солдат ВСУ устойчивые к антибиотикам бактерии

Times: врачи обнаружили у солдат ВСУ устойчивые к антибиотикам бактерии Врачи из западных стран обнаружили в организмах раненых украинских военных устойчивые к антибиотикам бактерии, пишет газета Times …

Основные новости 00:12, сентября 2, 2024 | nsn.fm
ВОЗ заявила, что бактерии стали устойчивее к антибиотикам

ВОЗ заявила, что бактерии стали устойчивее к антибиотикам В отчете Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) говорится, что устойчивость бактерий к лекарствам усилилась. Это ставит под угрозу достижения ме …

Основные новости 17:45, мая 17, 2024 | 47news.ru
Смертельно опасные бактерии обнаружили в колбасе саратовских производителей

Смертельно опасные бактерии обнаружили в колбасе саратовских производителей Листерия может вызывать серьезные пищевые отравления у людей, особенно если ослаблена иммунная система …

Основные новости 15:12, июля 3, 2025 | atvmedia.ru
Экс-сотрудник СБУ Ступак: Украина не может содержать армию в 800 тыс. военных

Экс-сотрудник СБУ Ступак: Украина не может содержать армию в 800 тыс. военных МОСКВА, 27 ноября. /ТАСС/. Украина не в силах содержать армию численностью 800 тыс. военных, заявил бывший сотрудник Службы безопасности Украины Иван …

Военное дело 00:12, ноября 28, 2025 | news.rambler.ru
Лор Мухамадьяров: кондиционер может разносить бактерии и грибки по всей квартире

Лор Мухамадьяров: кондиционер может разносить бактерии и грибки по всей квартире Зимой устройство обычно не работает, и за это время в нём накапливается всякая грязь. Летом работающий кондей будет разносить её по жилью. Поэтому ег …

Бизнес, Промышленность, Энергетика 00:35, июня 8, 2024 | secretmag.ru
Молоко может вредить: врачи советуют снизить жирность

Молоко может вредить: врачи советуют снизить жирность О пользе молока для здоровья известно, но существуют и риски, связанные с жирностью продукта. Ссылаясь на результаты норвежского исследования, диетол …

Основные новости 20:12, января 4, 2026 | 24smi.org
Врач рассказал, может ли холодное молоко вызвать ангину

Врач рассказал, может ли холодное молоко вызвать ангину Некоторые считают, что холодные молочные продукты могут вызывать ангину. Однако, как рассказал "Газете.Ru" врач-отоларинголог медицинской компании Сб …

Наука 15:30, мая 20, 2024 | gazeta.ru
Фармаколог Петров: молоко может изменить эффект от выпитой таблетки

Фармаколог Петров: молоко может изменить эффект от выпитой таблетки Все лекарства, которые не надо рассасывать во рту, нужно запивать. Если просто проглотить таблетку, капсулу или драже, можно поперхнуться и заполучит …

Бизнес, Промышленность, Энергетика 05:10, мая 20, 2024 | secretmag.ru
Вплоть до рака: Врач рассказала, какой вред молоко может нанести организму

Вплоть до рака: Врач рассказала, какой вред молоко может нанести организму Молоко — полезный напиток, содержащий витамины и минералы, которые необходимы организму. Однако в некоторых случаях этот продукт может нанести органи …

Основные новости 23:20, мая 9, 2024 | life.ru
Ученые вывели устойчивые к волнам жары кораллы

Ученые вывели устойчивые к волнам жары кораллы С помощью эксперимента по селективному скрещиванию термоустойчивых кораллов Acropora digitifera ученые смогли получить дочерние колонии, которые спос …

Наука 10:12, октября 16, 2024 | nplus1.ru
Эксперты рассказали, может ли от кофе остановиться сердце

Эксперты рассказали, может ли от кофе остановиться сердце Положительные аспекты воздействия кофеина Они могут быть разнообразны и включать следующие аспекты. 1. Стимуляция центральной нервной системы: кофеин …

Основные новости 21:40, мая 20, 2024 | sovainfo.ru
Эксперты рассказали, как долго может храниться в холодильнике рис

Эксперты рассказали, как долго может храниться в холодильнике рис На продолжительность хранения риса могут влиять различные факторы. В том числе его разогрев и оставление на некоторое время.По словам экспертов, оста …

Технологии, Наука 15:15, июня 6, 2024 | ferra.ru
Путин: Россети в 2023 году показали устойчивые операционные результаты

Путин: "Россети" в 2023 году показали устойчивые операционные результаты Президент отметил, что в "Россети" входят фактически все ключевые электросетевые активы, инжиниринговые и сервисные компании …

Экономика 16:10, июня 11, 2024 | tass.ru
Ученые нашли альтернативу антибиотикам

Ученые нашли альтернативу антибиотикам Ученые из Технологического института Джорджии (США) разработали нержавеющую сталь, способную уничтожать вредные бактерии, на основе меди, обладающей …

Наука 18:05, мая 22, 2024 | gazeta.ru
Эксперты рассказали, кто может рассчитывать на отпуск более 28 дней

Эксперты рассказали, кто может рассчитывать на отпуск более 28 дней Если человек трудится в обстановке с опасными условиями, то отпуск не должен быть меньше одной недели. Кроме того, этот пункт в сочетании с ненормиро …

Основные новости 18:50, мая 28, 2024 | sovainfo.ru
TikTok может полностью вернуться в Россию  инсайдеры и эксперты

TikTok может полностью вернуться в Россию – инсайдеры и эксперты Сразу несколько источников за последние дни заявили, что сервис для просмотра коротких вертикальных видео TikTok планирует вернуться в Россию. …

Спорт 19:20, мая 14, 2024 | championat.com
Как чай может помочь спортсмену перед марафоном  эксперты и исследования

Как чай может помочь спортсмену перед марафоном — эксперты и исследования Эксклюзив22:00, 25 мая 2025, автор: Быстрова А.Как чай может помочь спортсмену перед марафоном — эксперты и исследования Источник фото: freepik.comИн …

Основные новости 05:12, июня 4, 2025 | incnews.press
Устойчивые новости: Coca-Cola не выполняет обещания, пластика становится все больше

Устойчивые новости: Coca-Cola не выполняет обещания, пластика становится все больше Почему крупнейшие производители напитков, детского питания и других товаров не выполняют свои обещания по сокращению пластика и как это убивает плане …

Бизнес, Промышленность, Энергетика 15:12, июня 28, 2024 | forbes.ru
ИИ выявил проблемы в борьбе с устойчивостью к антибиотикам

ИИ выявил проблемы в борьбе с устойчивостью к антибиотикам Искусственный интеллект (ИИ) помог обнаружить пробелы в знаниях, методах и коммуникации в глобальных исследованиях устойчивости к антимикробным препа …

Технологии, Наука 04:50, мая 18, 2024 | ferra.ru
В ВОЗ предупредили об усилении устойчивости бактерий к антибиотикам

В ВОЗ предупредили об усилении устойчивости бактерий к антибиотикам С момента начала исследований в 2017-м произошло усиление устойчивости ряда бактерий к антибиотикам, из-за чего эффективность последних серьёзно сниж …

Общество, регионы 06:00, мая 18, 2024 | versia.ru
Украинские самолёты начали применять авиабомбы GBU-39/B SDB, устойчивые к российским средствам радиоэлектронной борьбы

Украинские самолёты начали применять авиабомбы GBU-39/B SDB, устойчивые к российским средствам радиоэлектронной борьбы Самолёты Воздушных Сил Украины вооружены американскими авиационными бомбами GBU-39/B SDB. Сначала об этом сообщило The Washington Post, а позже появи …

Гаджеты 23:15, мая 25, 2024 | gagadget.com
Томские учёные обнаружили бактерию без устойчивости к антибиотикам

Томские учёные обнаружили бактерию без устойчивости к антибиотикам Российские учёные обнаружили бактерию, уязвимую к антибиотикам для создания лекарств будущего Учёные из Томского университета и других исследовательс …

Технологии, Наука 14:50, мая 7, 2024 | ferra.ru
Предложена альтернатива антибиотикам для лечения сельхоз животных

Предложена альтернатива антибиотикам для лечения сельхоз животных Ученые Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН (СФНЦА РАН) предложили лечить заболевания птиц и других сельскохозяйственных жив …

Наука 16:55, июня 11, 2024 | gazeta.ru
Число мошеннических сайтов к Черной пятнице может вырасти вдвое - эксперты

Число мошеннических сайтов к «Черной пятнице» может вырасти вдвое - эксперты Эксперты зафиксировали двукратный рост мошеннических доменов перед «Черной пятницей». ИИ помогает преступникам создавать письма и поддельные сайты. …

Это интересно, Курьезы 15:12, октября 25, 2025 | incrussia.ru
Разрабатываются устойчивые к коррозии цинково-бромные проточные батареи для крупномасштабного хранения энергии в энергосистемах

Разрабатываются устойчивые к коррозии цинково-бромные проточные батареи для крупномасштабного хранения энергии в энергосистемах Ученые нашли способ вывести цинк-бромные проточные батареи на новый уровень. Улавливая коррозионно-активный бром с помощью простого молекулярного пог …

Hardware 05:12, января 15, 2026 | android-robot.com
Врач назвал медицинской проблемой устойчивость гонореи к антибиотикам

Врач назвал медицинской проблемой устойчивость гонореи к антибиотикам Врач Александр Мясников назвал серьёзной медицинской проблемой «тотальную устойчивость» гонореи к антибиотикам.По словам Мясникова, в прошлом году бы …

Технологии, Наука 04:10, мая 22, 2024 | ferra.ru
Может стать элементом декора: эксперты рассказали о рисках антинаркотической маркировки произведений

«Может стать элементом декора»: эксперты рассказали о рисках антинаркотической маркировки произведений Ассоциация «Интернет-видео», которая объединяет ведущие российские аудиовизуальные сервисы, обратилась к председателю Госдумы Вячеславу Володину с пр …

Основные новости 18:20, мая 29, 2024 | russian.rt.com
Ученые нашли новый способ борьбы с устойчивыми к антибиотикам бактериями

Ученые нашли новый способ борьбы с устойчивыми к антибиотикам бактериями Ученые из Оксфордского университета создали молекулу, которая подавляет эволюцию устойчивости бактерий к антибиотикам и делает их более уязвимыми к л …

Технологии, Наука 05:25, мая 29, 2024 | ferra.ru
Открыт новый способ противодействия бактерий антибиотикам  симбиоз с грибами

Открыт новый способ противодействия бактерий антибиотикам — симбиоз с грибами Бактерии "научились" прятаться от антибиотиков в грибах, случайно обнаружили, а затем подтвердили экспериментально сибирские биологи. О своём открыти …

Технологии, Наука 18:10, мая 22, 2024 | pravda.ru
Минздрав сообщил о выявлении устойчивых ко всем антибиотикам штаммов энтерококков

Минздрав сообщил о выявлении устойчивых ко всем антибиотикам штаммов энтерококков При мониторинге, проведенном в России в 2024 году, выявлены единичные штаммы энтерококков, устойчивые ко всем доступным антибиотикам, говорится в инф …

Бизнес, Промышленность, Энергетика 20:12, мая 22, 2025 | forbes.ru
Эксперты: крушение очередного F-35 может вынудить власти США пересмотреть контракт на производство истребителей пятого поколения

Эксперты: крушение очередного F-35 может вынудить власти США пересмотреть контракт на производство истребителей пятого поколения Администрация Трампа может отказаться от контрактов на поставки истребителей F-35 из-за их высокой цены и повышенной аварийности …

Военное дело 05:12, января 30, 2025 | topwar.ru