Экспертное мнение: Почему ботва должна быть в вашем рационе
Источник фото: Фото редакции.В мире кулинарии часто говорят о пользе употребления различных частей растений, и ботва не является исключением.
Листья и стебли овощей, которые многие считают отходами, могут стать настоящей находкой для вашего здоровья. Но действительно ли ботва настолько полезна, и что нужно учитывать при ее употреблении? Эксперт Тамара Мосева, бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей "Теплые Беседы", делится своими знаниями и опытом.
Свекольная ботва.
Источник фото: Фото редакции.Свекольная ботва: витаминный кладезьСвекольная ботва, часто использующаяся в ресторанных блюдах, является настоящим суперфудом."В листьях содержится огромный набор полезных для организма веществ: клетчатка, йод, железо, магний, кальций, цинк.
Свекольная ботва несет в себе комплекс витаминов: A, B, C, E и K," — рассказывает Тамара Мосева.Свекольная ботва благотворно влияет на кровеносную систему.
Витамины и минералы, содержащиеся в ней, снижают уровень холестерина и предотвращают анемию. Особенно это важно для пожилых людей, среди которых около 20% страдают от малокровия.
Регулярное употребление свекольной ботвы помогает укрепить сердечные мышцы и справляться с физическими нагрузками."Фолиевая кислота в составе свекольной ботвы необходима для активной работы мозга и улучшения когнитивных функций, что помогает в профилактике деменции," — добавляет Мосева.
Свекольную ботву можно использовать в свежих и вареных витаминных салатах. Она придаст блюдам аромат и повысит их питательную ценность.
Добавляйте свекольные листья в супы и другие горячие блюда для получения максимальной пользы. Морковная ботва.Источник фото: Фото редакции.
Морковная ботва: зелень, богатая витаминамиМорковная ботва — это не просто зелень, а настоящий источник витаминов и минералов."Выбрасывать ботву от моркови — значит лишить себя полезных веществ, таких как хлорофилл, магний, железо и калий.
Витамина C в ботве значительно больше, чем в самом корнеплоде. Зелень также содержит витамины группы B, A и D," — подчеркивает Тамара Мосева.
Кроме того, эксперт подчеркивает и другие преимущества использования ботвы в пищу:"Морковь, а также ее ботва, укрепляет сетчатку глаза и значительно улучшает остроту зрения. Элементы ботвы питают кожу и улучшают структуру ногтевой пластины и волос.
Благодаря содержанию антиоксиданта биотина зелень моркови помогает в процессе похудения — ускоряет обмен веществ и поддерживает вес в норме.
Однако морковная ботва может вызвать неприятные ощущения в животе из-за содержания кофеина, - отмечает она.Зелень моркови можно добавлять в любые блюда вместо петрушки и укропа. Кроме того, ботву можно сушить, солить и консервировать.
Второй монитор: почему он может быть лишним в вашем рабочем пространстве Многие считают, что два монитора — это удачный трюк для повышения продуктивности. Но так ли это на самом деле? Читать полную статью …
Технологии, Наука 10:12, января 6, 2025 | droidnews.ruКофе и красота: экспертное мнение, как любимый напиток влияет на нашу внешность Эксклюзив10:00, 11 июня 2024, автор: Кутман С.Кофе и красота: экспертное мнение, как любимый напиток влияет на нашу внешностьНасколько полезен кофе д …
Основные новости 17:35, июня 11, 2024 | incnews.ruПочему таких нет с завода? Какой должна быть LADA Vesta в 2020 году? И почему такой «Весты» не существует. Российский седан Лада Веста дебютировал ещё в 2015 году и тогда смог удивить всех — от отечественного авто явно …
Авто 00:12, февраля 1, 2025 | versiya.infoКушайте с радостью: Почему на столе каждой женщины за 40 должна быть морская рыба, рассказали врачи Морской коктейль продлит женскую молодость. После 40 лет в организме женщины происходят гормональные изменения, которые неприятно сказываются на лице …
Здоровье, медицина 10:12, февраля 19, 2025 | versiya.infoЗдоровый мозг и тело: 5 продуктов, которые должны быть в рационе каждого Обычно мы задумываемся о своем рационе и начинаем его составлять более тщательно, когда хотим похудеть. Интересно, а почему мы не идем по такому же п …
Шоу-бизнес 16:20, мая 21, 2024 | woman.ruМнение эндокринолога: диета должна подбираться индивидуально Неправильно подобранная диета может не только не принести ожидаемого снижения веса, но и навредить организму, считает врач диетолог-эндокринолог Юлия …
Основные новости 17:40, мая 6, 2024 | sovainfo.ru
Палестина должна быть независимым государством — МИД КНР Создание независимого палестинского государства является правильным решением палестинского вопроса. Об этом заявил официальный представитель МИД КНР …
Политика 13:20, мая 22, 2024 | eadaily.com
Контейнерная площадка должна быть внесена в реестр! Своевременное включение новых контейнерных площадок в реестр мест накопления твердых коммунальных отходов — залог недопущения ухудшения санитарно-эпи …
Основные новости 00:12, октября 9, 2024 | tyumen-city.ru
Иерарх считает, что «Троица» должна быть в Лавре Иконы в храмах через молитву и укрепление в вере «даруют России жизнь», поэтому «Святая Троица» должна находиться в Троице-Сергиевой лавре. …
Общество, регионы 10:12, июня 23, 2024 | news.rambler.ru Юлия Петрова: «Выставка должна быть понятной» Директор Музея русского импрессионизма об экспозиционной политике институции и как установить со зрителями эмоциональную связь …
Культура, Театры, Кино, Музыка 20:12, ноября 12, 2025 | vedomosti.ru Владимир Зеленский: Белоруссия должна быть в Евросоюзе Белоруссия должна стать членом ЕС, поскольку её граждане являются европейской нацией. Такое мнение высказал украинский лидер Владимир Зеленский в ход …
Политика 20:12, июня 29, 2024 | versia.ru В Роспотребнадзоре объяснили, какой должна быть "сменка" для школы В преддверии нового учебного года родителям петербургских школьников дали рекомендации, как выбрать удобную и безопасную сменную обувь. …
Основные новости 05:12, августа 29, 2024 | metronews.ru Лукашенко заявил, что Украина не должна быть плацдармом для нападения Белоруссия и Российская Федерация не хотят, чтобы Украина была плацдармом для нападения на них. Об этом заявил белорусский президент Александр Лукаше …
Политика 01:45, мая 10, 2024 | gazeta.ru
Путин: Российская оборонка должна быть на шаг впереди противника За время проведения спецоперации объемы производства ракетно-артиллерийского вооружения выросли более чем в 22 раза, а средствам РЭБ — в 15 раз. Об э …
Политика 23:20, мая 25, 2024 | eadaily.com
Путин: Россия должна быть на шаг впереди в сфере вооружений Освоение новейших вооружений является одним из ключевых вопросов. В этом направлении Россия должна быть на шаг впереди. Об этом 15 мая на совещании п …
Основные новости 19:15, мая 15, 2024 | regnum.ru
Толчинский высказал мнение о том, кто должен быть признан лучшим игроком КХЛ Нападающий СКА и сборной «России 25» Сергей Толчинский в эксклюзивном интервью «СЭ» назвал имя лучшего полевого игрока и лучшего вратаря, по его мнен …
Хоккей 14:05, мая 6, 2024 | sport-express.ru Эксперт рассказал, какой температуры должна быть питьевая вода Правильный питьевой режим — основа функционирования организма. Вода необходима для протекания процессов метаболизма и поддержания здоровья клеток. …
Основные новости 19:55, мая 20, 2024 | newslab.ru
В правительстве сообщили, какой должна быть ставка по семейной ипотеке Ставка по семейной ипотеке должна оставаться неизменной и составлять 6%. Об этом заявил исполняющий обязанности вице-премьера РФ Марат Хуснуллин, отв …
Финансы, Экономика, Forex 13:05, мая 10, 2024 | banki.ru «Должна быть хорошей любовницей»: Успенская учит дочь жизни Татьяна Плаксина счастлива в новых отношениях. Однако Любовь Залмановна пока не спешит знакомиться с избранником дочери. …
Шоу-бизнес 20:12, мая 30, 2025 | woman.ru
Германия должна быть готова к войне к 2029 году — Писториус Германия должна принять меры, чтобы к 2029 году быть в состоянии готовности к возможной войне. Об этом сегодня заявил, выступая в бундестаге, глава М …
Политика 03:30, июня 6, 2024 | eadaily.com Политолог: молодежная политика в России должна быть комплексной и интегральной Политолог, член Экспертного клуба "Дигория" Неймат Халилов считает, что несмотря на консервативный подход к формированию нового состава Правительства …
Основные новости 17:40, мая 13, 2024 | ruposters.ru
«Такой и должна быть Формула-1». Расселл прокомментировал гонку в Монреале Пилот «Мерседеса» Джордж Расселл прокомментировал выступление в гонке Гран-при Канады, состоявшейся сегодня, 9 июня, в Монреале. …
Спорт 23:30, июня 9, 2024 | championat.com
Киселёв: смерть корреспондента Sputnik Бентли должна быть расследована Смерть корреспондента агентства Sputnik Рассела Бентли должна быть расследована, а виновные — наказаны. …
Основные новости 08:55, мая 6, 2024 | russian.rt.com
Пашинян заявил, что экономическая деятельность церкви должна быть прозрачной Премьер-министр Армении Никол Пашинян на встрече с представителями армянской общины в Швейцарии заявил, что считает проблемой вопрос непрозрачности э …
Общество, Происшествия, ЖКХ 15:12, января 26, 2025 | ng.ru Эксперты рассказали, какой должна быть черешня в начале сезона По словам экспертов, в плодах черешни содержатся сахар, органические кислоты, пектиновые, дубильные вещества и витамины. У хорошей и качественной яго …
Основные новости 21:40, мая 20, 2024 | sovainfo.ru Писториус: Германия должна быть готова к войне в 2029 году Германия должна вернуть воинскую повинность, чтобы быть готовой к войне к 2029 году, заявил немецкий министр обороны Борис Писториус в бундестаге. …
Основные новости 18:15, июня 5, 2024 | russian.rt.com Володин: Налоговая система России должна быть предсказуема и стабильна Совершенствование системы налогообложения должно обеспечить ее предсказуемость и стабильность, заявил спикер Госдумы Вячеслав Володин в ходе парламен …
Основные новости 16:30, мая 23, 2024 | vz.ru Путин: работа по воссоединению детей с родителями должна быть вне политики Работа по воссоединению детей с родителями должна находиться вне политики. Об этом заявил президент России Владимир Путин на встрече с уполномоченным …
Основные новости 17:40, мая 31, 2024 | russian.rt.com
Корнеев: «Сумма за трансфер Файзуллаева должна быть не меньше 5 миллионов» Бывший полузащитник ЦСКА Игорь Корнеев в интервью «СЭ» порассуждал о будущем полузащитника армейцев Аббоса Файзуллаева. …
Футбол 05:05, мая 16, 2024 | sport-express.ru Welt: армия ФРГ должна быть в полной боеготовности к 2029 году Вооружённые силы Германии должны быть полностью готовы к участию в потенциальном конфликте к 2029 году. …
Военное дело 10:12, апреля 13, 2025 | news.rambler.ru