В шоколаде этих марок пальмы не обнаружено: эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
Основные нарушения связаны с заменой какао-масла пальмовым жиром и отклонениями в рецептуре. Настоящий шоколад требует трёх компонентов: какао-масла (тающего при 32 °C), тёртых какао-бобов (не менее 25%) и натуральных молочных жиров.
Состав и технология Например, в «Алёнке» какао-продукты измельчены до 98 микрон — это обеспечивает текстуру, которая тает на языке, как снежинка на тёплой коже. Замена какао-масла растительными аналогами лишает шоколад характерной бархатистости и аромата.
Методы проверки качества Акустический тест: надлом качественной плитки вызывает звонкий звук, напоминающий хрусталь.
Подделка хрустит глухо, как мокрая бумага. Анализ состава: в списке ингредиентов какао-масло и тёртое какао должны стоять перед сахаром. Наличие ГОСТа на упаковке — обязательный критерий. Термическая проба: на ладони настоящий шоколад тает за 2–3 минуты, оставляя глянцевый след.
Продукты с пальмовым маслом сохраняют матовую поверхность. Визуальный осмотр: срез должен быть гладким, без пузырьков или пятен. Белый налёт (явление блума) допустим — это кристаллизовавшееся какао-масло.
Лабораторные данные Эксперты проверили образцы на пестициды, микробиологические показатели и точность процентного содержания какао. Соевый лецитин (Е476) в лидерах рейтинга используется в минимальных дозах — он улучшает текстуру, не влияя на безопасность.
Рекомендованные бренды «Алёнка» — 25,3% какао, эталонная текстура за счёт 12-часового конширования.
Lindt — европейские стандарты, многоступенчатая обработка какао-бобов. Ritter Sport — отсутствие растительных жиров, стабильное качество. «Победа вкуса» — оптимальное сочетание цены и состава. А полный список брендов можно увидеть здесь.
А ещё мы писали В мае декабристу — без сомнений: 1 пипетка под корень — и шлюмбергера выпустит тучу тропических цветов В июне будем праздновать 11 дней: россияне ликуют от радости С 11 мая запрещено: будет штраф 50 тысяч для владельцев квартир со стиральной машиной Май будет самым холодным за 140 лет: синоптики обновили прогноз на месяц В 2 раза дешевле Египта и море теплее, чем в Турции: турфирмы предлагают россиянам новый недорогой курорт — и Сочи в пролёте.
Эксперты ЭИСИ высоко оценили новый состав правительства Круглый стол на тему «Новое правительство: кадровая политика президента в действии» прошёл на площадке Международной медиагруппы «Россия сегодня» в М …
Основные новости 23:25, мая 16, 2024 | regnum.ruЭксперты высоко оценили ставропольскую селекцию коз и овец на всероссийской выставке Обменяться опытом и продемонстрировать достижения региона. В эти дни в Дагестане проходит всероссийская выставка племенных овец и коз. И Ставрополью …
Основные новости 11:25, мая 24, 2024 | stavropolye.tv
Рекламные ролики российской компании высоко оценили эксперты американской премии GTA Рекламные ролики российской компании «Триколор» высоко оценили эксперты американской премии GTA – Golden Trailer Awards. Эта премия присуждается уже …
Основные новости 19:20, мая 7, 2024 | bragazeta.ruБез субпродуктов и антибиотиков: пять проверенных марок "Докторских" колбас от Роскачества Без субпродуктов и антибиотиков: пять проверенных марок "Докторских" колбас от Роскачества За последние несколько лет Роскачество провело три серии и …
Основные новости 11:25, мая 29, 2024 | pg12.ru
Федеральные эксперты высоко оценили результативность встречи Василия Анохина и вице-премьера Марата Хуснуллина "Ключевое событие во внутренней политике региона". smolensk-i.ru собрал дайджест планирования в строительной сфере от эксперта Сергея Румянцева …
Основные новости 15:12, июля 31, 2024 | smolensk-i.ruБерите по 2 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором нет никакой пальмы Берите по 2 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором нет никакой пальмыЭти марки прошли проверку Сливочное масло – неотъемлемы …
Основные новости 21:20, мая 13, 2024 | progorod58.ruБерите по 2 пачки сразу: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмы Берите по 2 пачки сразу: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмыТакое масло вкусное и полезное Сливочное масло - од …
Основные новости 14:40, мая 12, 2024 | progorod58.ruБерите сразу 2 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмы Берите сразу 2 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмыТакие марки масла рекомендуют к покупке Сливочное масл …
Основные новости 13:35, мая 11, 2024 | progorod58.ru
Берите сразу 2-3 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмы Берите сразу 2-3 пачки: Росконтроль назвал 5 брендов сливочного масла, в котором точно нет пальмыИх рекомендуют к покупке Сливочное масло - один из с …
Основные новости 12:20, июня 13, 2024 | progorod58.ru Эксперты Роскачества рассказали, как избавиться от назойливой контекстной рекламы Эксперты Центра цифровой экспертизы Роскачества объяснили, почему реклама, связанная с вашими недавними разговорами или поисковыми запросами, постоян …
Технологии, Наука 00:12, июля 10, 2024 | digimedia.ru Обман на кошачьем корме: эксперты Роскачества выявили серьезные нарушения у лидеров рынка 23:48, 01 октября 2024, автор: Майя Б.Обман на кошачьем корме: эксперты Роскачества выявили серьезные нарушения у лидеров рынкаВыявленные нарушения н …
Основные новости 05:12, октября 5, 2024 | incnews.ru В США высоко оценили российский ЗРК «Прометей» Последняя оружейная разработка России ознаменует начало новой эпохи противовоздушной обороны (ПВО). Так российский зенитный ракетный комплекс (ЗРК) С …
Военное дело 21:10, мая 30, 2024 | news.rambler.ru
Высоко оценили на Всероссийском уровне В Тюмени подвели итоги XI Всероссийского открытого конкурса программ и методических материалов организаций отдыха детей и их оздоровления. В этом год …
Основные новости 12:55, мая 29, 2024 | tyumen-city.ru В Башкирии высоко оценили подготовку к 450-летию Уфы Эксперты отметили значимость этого события не только для региона, но и для всей страны. Торжественная дата сопровождается открытием крупных инфрастру …
Основные новости 15:12, сентября 2, 2024 | mgazeta.com В ФРГ высоко оценили прямую линию Путина Выступление президента Российской Федерации Владимира Путина в рамках ежегодной прямой линии и пресс-конференции получило высокую оценку среди западн …
Общество, регионы 10:12, декабря 22, 2025 | versia.ru Руководители театров и музеев Москвы высоко оценили работу сервиса "Мосбилет" Новый столичный сервис "Мосбилет" получил высокие оценки со стороны руководителей музеев и театров Москвы. Его главное преимущество – возможность в н …
Основные новости 10:12, марта 27, 2025 | ruposters.ru
Сенаторы РФ высоко оценили новый хирургический корпус детской больницы в Брянске Сенаторы Совета Федерации побывали в хирургическом корпусе детской областной больницы. Здание строили около полутора лет, осталось решить вопрос с до …
Основные новости 23:25, мая 17, 2024 | klitnsy-trud.ru
Сенаторы РФ высоко оценили построенный в Брянске хирургический корпус детской больницы Сенаторы Совета Федерации посетили в Брянске хирургический корпус детской областной больницы. Здание возводили около полутора лет – сейчас оно полнос …
Основные новости 18:10, мая 17, 2024 | bug32.ru Опыт Башкирии по социальному заказу в спортивной сфере высоко оценили на всероссийском форуме Республика Башкортостан на протяжении трех лет входит в число «пилотных регионов» России по отработке механизмов оказания социальных услуг в спортивн …
Основные новости 10:30, мая 20, 2024 | mgazeta.com
Сенаторы Российской Федерации высоко оценили построенный хирургический корпус детской областной больницы 16 мая делегация сенаторов Совета Федерации посетила ряд социальных объектов Брянска, в числе площадок - Брянский областной онкодиспансер и новый хир …
Основные новости 20:55, мая 16, 2024 | bryanskobl.ru Известные политологи и экономисты высоко оценили доклад главы «Роснефти» Игоря Сечина на ПМЭФ, поддержав его позицию Петербургский международный экономический форум традиционно не остается без должного внимания со стороны флагманских специалистов. Выступление главы …
Общество, регионы 18:45, июня 9, 2024 | versia.ru Эксперты проверили хлебную продукцию брендов «Городищенский белый», «Рябинки», «Городской батон» и «Зеленодольский хлеб» Ассортимент хлеба в магазинах очень велик. На полках представлены кирпичики и батоны разного качества и стоимости - есть бюджетные варианты, реализуе …
Общество, регионы 23:15, мая 18, 2024 | versia.ru Эксперты разобрались в качестве сыра маасдам брендов Globus, «Самокат», Viola, Cheese Gallery, Laime, «Ашан» и Schonfeld Не секрет, что маасдам - сыр на любителя. Есть те, кто в восторге от его необычного вкуса и специфического запаха. Другие же вполне резонно сравниваю …
Общество, регионы 05:12, января 1, 2025 | versia.ru Эксперты РАНХиГС оценили эффективность решений G20 Члены организации успешно решают вызовы глобального развития, но не вопросы, связанные с финансовыми выгодами …
Экономика 05:12, ноября 27, 2025 | vedomosti.ru
Эксперты оценили новую программу лояльности ВТБ Весной 2024 года ВТБ полностью перезапустил программу лояльности по картам, главная особенность которой заключается в том, что кэшбэк за покупки начи …
Финансы, Экономика, Forex 20:55, июня 11, 2024 | banki.ru Эксперты оценили рост срока платежей в Китай Срок проведения платежей из России в Китай вырос до двух-трех месяцев, сообщили на ПМЭФ китайские консультанты. В среднем расчеты проходят за одну-тр …
Основные новости 18:20, июня 5, 2024 | rbc.ru Московские эксперты оценили детскую хирургию в области В Саратовскую область для оценки качества специализированной помощи по профилю "Детская хирургия" прибыли эксперты Национального медицинского исследо …
Общество, Происшествия, ЖКХ 10:12, сентября 20, 2024 | news.sarbc.ru Эксперты оценили значение новой магистрали для Брянска В Брянске приступили к активной фазе подготовки строительства новой городской магистрали, которая соединит улицу Карачижскую с улицей Калинина. …
Основные новости 10:12, марта 24, 2025 | bryansk.aif.ru
Эксперты оценили механизм кредитных каникул для бизнеса Право на кредитные каникулы предоставляет бизнесу возможность стабилизировать свою финансовую ситуацию в трудные периоды, рассказал «Известиям» экспе …
Основные новости 18:05, мая 20, 2024 | iz.ru Эксперты оценили развитие интернета в Белгородской области МегаФон показал отличный результат по широте покрытия сети, увеличив площадь доступа к связи более чем на 17% по сравнению с прошлым годом. …
Общество, регионы 00:12, июля 27, 2025 | oskol.city
Понижение переносится: эксперты оценили, как ЦБ поступит со ставкой Из прогноза Банка России следует, что регулятор может удерживать ключевую ставку на уровне 16% или повысить показатель, однако у этого сценария есть …
Финансы, Экономика, Forex 21:20, мая 30, 2024 | banki.ru