Российские ученые разработали натуральные чернила для 3D-печати овощей
Технология 3D-печати пищи активно развивалась последние 15 лет, но до сих пор не удавалось точно имитировать текстуру растительных тканей. Теперь, благодаря использованию природных культур и включению цельных клеток, удалось преодолеть эту проблему.
Исследование длилось два года и стоило около шести миллионов рублей, частично покрытых грантом Российского научного фонда.
Особым ноу-хау стало использование растений, таких как рябина и бодяк полевой, которые ранее не рассматривались в качестве пищевого сырья. Это позволило ускорить процесс наращивания биомассы. Важным элементом также стали гидроколлоиды, такие как агар-агар и каррагинан, которые помогают формировать трехмерные объекты.
Российские ученые разработали натуральные чернила для 3D-печати овощей и фруктов В России создали натуральные чернила для 3D-печати овощей и фруктов из необычного сырья. Эти чернила, разработанные в Вятском государственном универс …
Гаджеты 13:20, июня 12, 2024 | 24gadget.ruРоссийские учёные разработали инновационный сахарозаменитель В России разработали белок, который сможет заменить привычный сахар и поможет сбросить вес Учёные из компании «Эфко» разработали инновационный продук …
Технологии, Наука 20:30, июня 13, 2024 | ferra.ruРоссийские учёные разработали алгоритм для строителей Специалисты ЮУрГУ разработали эффективный алгоритм для расчёта свойств сложных фундаментовМатематики Южно-Уральского государственного университета (Ю …
Технологии, Наука 18:45, июня 11, 2024 | ferra.ruРоссийские учёные разработали «электроповязку» для лечения ран В России создали «умную» повязку для лечения ран с помощью электричестваРоссийские учёные разработали «умную» повязку для лечения долго не заживающих …
Технологии, Наука 02:40, мая 15, 2024 | ferra.ruРоссийские ученые разработали импортозамещающий ветпрепарат Ученые из Академгородка Новосибирска создали импортозамещающий противовирусный ветеринарный препарат, который полностью состоит из отечественного сыр …
Наука 19:40, мая 8, 2024 | gazeta.ruРоссийские учёные разработали технологию модифицированного шёлка Специалисты СКФУ начнут использовать наночастицы для улучшения тканей из шёлка Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разраб …
Технологии, Наука 13:15, мая 31, 2024 | ferra.ruРоссийские ученые разработали устройства для мониторинга водоемов Ученые Псковского государственного университета (ПсковГУ) и Московского государственного университета (МГУ) представили инновационные устройства для …
Технологии, Наука 02:35, июня 11, 2024 | ferra.ruРоссийские учёные разработали способ ускорения сети 5G При помощи разработанной ими антенны можно достичь более качественной передачи данных. Весь мир постепенно переходит на телефонную сеть следующего, 5 …
Технологии 00:12, декабря 24, 2024 | versiya.info
Российские учёные разработали ПО для ускорения производства электроники Новосибирские учёные разработали по для ускорения разработки электроники почти на треть В Новосибирском государственном техническом университете (НГТ …
Технологии, Наука 15:45, мая 31, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали технологию «3D-печати» из металла Учёные ПНИПУ разработали технологию, позволяющую «печатать» изделия из металла любой сложности3D-печать становится всё популярнее в разных отраслях, …
Технологии, Наука 02:35, мая 19, 2024 | ferra.ru Российские ученые разработали новый инструмент для хирургов В пресс-службе Минобрнауки РФ сообщили, что ученые МГТУ им. Н. Э. Баумана разработали уникальный лазер, который будет использоваться в различных обла …
Технологии, Наука 13:55, мая 17, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали новые флуоресцентные зонды для ДНК Группа учёных из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Челябинска предложил новый метод маркировки ДНК с использованием флуоресцентных зондов на …
Технологии, Наука 20:12, сентября 18, 2025 | ferra.ru Российские ученые разработали модель для климатических систем в транспорте Специалисты Донского государственного технического университета (ДГТУ) разработали математическую модель, которая помогает оптимизировать работу клим …
Технологии, Наука 17:05, мая 27, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали замену импортного напитка от диабета Специалисты ЮУрГУ разработали отечественный аналог импортного напитка для людей с диабетом Учёные из Южно-Уральского государственного университета (Ю …
Технологии, Наука 13:15, мая 31, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали препарат для лечения рака легких Российским учёным удалось импортозаместить препарат, предназначенный для лечения рака лёгких. О создании отечественного медицинского средства по борь …
Основные новости 05:12, августа 20, 2024 | life.ru Российские ученые разработали новый вид вакцин для лечения рака Препарат на основе дендритных клеток разработали исследователи Национального медицинского исследовательского центра онкологии имени Петрова …
Основные новости 00:12, февраля 21, 2025 | atvmedia.ru Российские ученые разработали методику для отбора засухоустойчивых растений Ученые федерального научного центра агроэкологии Российской академии наук представили новую методику отбора древесных растений на ранней стадии их ра …
Технологии, Наука 03:00, мая 21, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали инструмент, ускоряющий проведение операций Российские учёные разработали инструмент, который позволит ускорить операции на щитовидке более чем на 50% Специалисты из Сеченовского университета р …
Технологии, Наука 01:45, мая 6, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали дешёвый станок для мелкосерийного производства Учёные МФТИ разработали станок для обработки металла, который в два раза дешевле аналогов Студенты МФТИ создали станок для металлообработки, который …
Технологии, Наука 23:10, мая 27, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали нейросеть, оценивающую счастье человека В РЭУ разработали нейросеть, способную давать оценку человеку по индексу счастья Учёные из Научного центра мирового уровня «Передовые цифровые технол …
Технологии, Наука 04:10, мая 22, 2024 | ferra.ru Российские ученые разработали безопасный порошок для медицинских имплантов В пресс-службе Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ БелГУ) сообщили, что ученые вуза разработали метод п …
Технологии, Наука 23:10, мая 27, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали модуль считывания для квантовых компьютеров Специалисты МГТУ им. Баумана и ФГУП «ВНИИА им. Н.Л. Духова» совместно разработали модуль считывания для увантовых компьютеров Компания «Рикор» совмес …
Технологии, Наука 01:15, июня 4, 2024 | ferra.ru Российские ученые разработали метод обнаружения слабостей в капчах В пресс-службе Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) сообщили, что ученые вуза совместно с коллегами из Санкт-Петербургского фед …
Технологии, Наука 20:30, мая 29, 2024 | ferra.ru Российские учёные разработали сканер ям, работающий в реальном времени Учёные из Череповецкого государственного университета (ЧГУ) разработали «умное» устройство для обнаружения ям и выбоин на дорогах в реальном времени. …
Технологии, Наука 00:12, декабря 24, 2025 | ferra.ru Российские ученые разработали новый метод для оценки эффективности иппотерапии Ученые Южного федерального университета представили прототип устройства, которое помогает определить, насколько пациент и лошадь подходят друг другу …
Технологии, Наука 01:15, июня 4, 2024 | ferra.ru Российские ученые разработали сверхнадежные АКБ для вышек сотовой связи с самодиагностикой Сотовые операторы нуждаются в качественном и надежном оборудовании для резервного питания узлов связи. Современные решения перестают отвечать растущи …
Технологии, Наука 13:05, июня 12, 2024 | api.follow.it Российские ученые разработали универсальный способ получения стволовых клеток Специалисты Московского физико-технического института (МФТИ) разработали универсальную методику получения и выращивания мезенхимальных стволовых клет …
Наука 00:12, июля 19, 2024 | gazeta.ru Российские ученые разработали простой способ ремонта нефтяных скважин В пресс-службе Новосибирского государственного университета (НГУ) сообщили, что ученые вуза разработали технологию для упрощения процесса ремонта и о …
Технологии, Наука 10:20, мая 21, 2024 | ferra.ru Российские ученые разработали схему недорогих перелетов космических аппаратов к Марсу Ученые Института прикладной математики им. Келдыша разработали схему оптимизации полета малого космического аппарата от орбиты Земли к орбите Марса, …
Основные новости 14:15, мая 28, 2024 | vz.ru Российские учёные разработали новый метод оценки качества передачи сигнала Учёные МТУСИ разработали новый метод оценки качества передачи сигнала звукового вещанияУчёные из МТУСИ предложили новый метод оценки качества передач …
Технологии, Наука 23:10, мая 27, 2024 | ferra.ru